シナモン（桂皮）
動植物クスノキ科に属する木で、インドのマラバル海岸、セイロン、中国にだけ生え、聖なる注ぎの油の主要材料の一つであった。
ヘブライ語 kinamon、植物学者のいう Cinnamomum zeylanicum で、クスノキ科に属する木であり、インドのマラバル海岸、セイロン、中国にだけ生える。エジプトにはその痕跡がなく、シリアにも知られていなかった。内皮を乾燥させて円筒形に巻いたものが、交易品としてのシナモンとなる。果実と粗い樹皮片を煮ると、香りのよい油が得られる。これは聖なる注ぎの油の主要材料の一つであった（出30:23）。その他には、箴7:17；雅4:14；黙18:13にだけ言及される。その言及は、パレスチナと東方との間に非常に早い時期から広範な交易が行われていたことを示す。