野菜（草）
動植物四つのヘブライ語を訳した語で、青い植物、草本、木の葉、過越の食事で食べる苦菜などを指す。
第一はヘブライ語エセブで、あらゆる青い植物、すなわち草本を指す（創1:11、12、29、30、2:5、3:18など）。野菜とすべての青い草を含む（アモ7:1、2）。
第二はヤラクで、「緑」またはあらゆる緑のものを意味し、木の葉（II列19:26、詩37:2）、また植物、すなわち野菜を指す（申11:10）。
第三はオールで、本来は「光」を意味する。イザヤ26:19では「青い草」を意味し、II列王記4:39ではおそらく何らかの植物の実を意味する。
第四はメロリムの複数形で、「苦菜」を指し、イスラエル人が過越の食事で食べた（出12:8、民9:11）。それはさまざまな苦い植物であり、エジプトでの圧迫を象徴的に指していた。