蜜
動植物蜂蜜、木から出る植物性の蜜、ぶどうの濃縮シロップなどを指す複数の語で、カナンは「乳と蜜の流れる地」と呼ばれた。
第一に、ヘブライ語ヤアルは第一サムエル14:25、27、29と雅歌5:1にだけ出て、蜂の蜜を指す。本来この語は森や茂みを意味し、森の中で見つかる蜜を指している。
第二に、ノフェトは滴る蜜を指す（詩19:10、箴5:3、雅4:11）。
第三に、デバシュは蜂蜜を意味するが（士14:8）、しばしば木からしみ出る植物性の蜜も意味する（創43:11、エゼ27:17）。これらの箇所では、おそらく「ディブス」、すなわち熟したぶどう汁を三分の一ほどに煮詰めたぶどうシロップを意味する。
第四に、ツフは蜜で満ちた蜂の巣の小部屋を指す（箴16:24、詩19:10）。
第五に、「野蜜」（マタ3:4）は木からしみ出る植物性の蜜であった可能性もあるが、むしろ蜂が岩や木に蓄えた蜜であったと思われる（申32:13、詩81:16、Iサム14:25-29）。
カナンは「乳と蜜の流れる地」であった（出3:8）。乳と蜜は古い時代の主要な珍味であり、今日のベドウィンの間でも同様である。バターと蜜も食物として言及される（イザ7:15）。古代の人々は砂糖の代わりに蜜を用いたが（詩119:103、箴24:13）、大量に摂取すると吐き気を催した。この事実は箴言25:16、17で、楽しみにおける節制を教えるために用いられる。蜜と乳は、甘美な語りを表す比喩にもなる（雅4:11）。