羊
動植物多くの品種があり、聖書に頻繁に言及される。羊飼いが群れを世話する姿は、神がご自分の民を世話されることの例として用いられる。
羊にはさまざまな品種がある。アブラハムとイサクの群れは、おそらく現在もペルシアとクルディスタンの山地に見られる野生種であった。出エジプト後、周囲の民族との交流の結果、他の品種もイスラエルの民の群れに入ってきたに違いない。羊は聖書に頻繁に言及される。羊飼いがその群れを世話することは、神がご自分の民を世話されることを示す例として用いられる（詩23:1、2、74:1、77:20、イザ40:11、53:6、ヨハ10:1-5、7-16）。
パレスチナの羊は、私たちの羊よりも頭が長く、尾は最も細い部分で五インチ、最も広い部分で十五インチあり、重さもそれに応じて普通十から十四ポンド、ときには三十ポンドに達する。その尾は実に巨大な脂肪の塊である。この尾は、レビ記の犠牲でしばしば言及される「脂肪の尾」であったに違いない（出29:22、レビ3:9、7:3、9:19）。羊の毛刈りは、一般に大きな祝宴の機会であった（創31:19、38:12、13、Iサム25:4-8、36、IIサム13:23-28）。