小麦
动植物最早栽培的谷物之一，希伯来名为 hittah，在巴勒斯坦广泛种植。
小麦是最早栽培的谷物之一。它的希伯来名是 hittah，在巴勒斯坦广泛种植。小麦有许多种。法老梦中所见的是 Triticum compositum，一根茎上长出多穗（创41:5）。“小麦的肥甘”（申32:14）和“最美的小麦”（诗81:16；147:14）指其中最好的品种。小麦从巴勒斯坦大量出口（王上5:11；结27:17；徒12:20）。烘过的小麦粒在巴勒斯坦用作食物（得2:14；撒上17:17；撒下17:28）。门徒在摩西律法许可之下（申23:25），掐麦穗，用手搓着吃未烘烤的麦粒（太12:1；可2:23；路6:1）。然而，在吃任何麦收之物以前，必须先把初熟的果子献在主面前（利23:14）。