농사

땅을 가는 것(창 2:15; 4:2, 3, 12)과 가축을 기르는 것이 고대의 주요 생업이었다. 애굽인은 농사에 뛰어났다. 이스라엘이 약속의 땅을 차지한 뒤에는 그 환경이 이 기술의 놀라운 발전에 더없이 유리하였다. 농사는 실로 모세 공동체의 근간이 되었다.

팔레스타인의 한 해는 여섯 농사 시기로 나뉘었다.

I. 파종기. 티스리 후반(추분 무렵 시작), 마르헤스완, 기슬레우 전반. 이른 비가 내리는 시기, 곧 가을 첫 비.

II. 미숙기. 기슬레우 후반, 테벳, 세밧 전반.

III. 추운 절기. 세밧 후반, 아달, [윤아달], 니산 전반. 늦은 비가 내리는 시기(신 11:14; 렘 5:24; 호 6:3; 슥 10:1; 약 5:7; 욥 29:23).

IV. 수확기. 니산 후반(춘분 무렵 시작, 보리가 푸름, 유월절), 이야르, 시완 전반, 밀이 익음, 오순절.

V. 여름(비가 전혀 없음) 시완 후반, 담무스, 아브 전반.

VI. 무더운 절기 아브 후반, 엘룰, 티스리 전반, 열매를 거둠.

티스리 중순부터 니산 중순까지 여섯 달은 경작 일에 할애되었고, 나머지 한 해는 주로 열매를 거두는 데 쓰였다. 산에서 흘러내리는 시내와 물줄기를 이용한 광범위하고 손쉬운 관개 체계 덕분에 팔레스타인 전역의 토양이 매우 비옥하게 산출하였으며(시 1:3; 65:10; 잠 21:1; 사 30:25; 32:2, 20; 호 12:11), 세심한 경작과 거름의 사용이 그 비옥함을 크게 더하여, 인구가 많았던 솔로몬 시대에는 "밀 이만 고르를 해마다" 히람에게 보내어 목재와 교환하였고(왕상 5:11), 또한 두로 사람들이 거래하던 상품과 교환하기 위해 밀을 많이 보냈다(겔 27:17). 밀은 때로 백 배의 소출을 내었다(창 26:12; 마 13:23). 무화과와 석류가 매우 풍성하였고(민 13:23), 포도나무와 감람나무가 무성하게 자라 풍성한 열매를 맺었다(신 33:24).

토양의 산출력이 고갈되지 않도록, 온 땅이 일곱째 해마다 안식하여 모든 농사일을 완전히 멈추도록 명령되었다(레 25:1-7; 신 15:1-10).

한 밭에 두 종자를 섞어 뿌리는 것은 금지되었다(신 22:9). 지나가는 사람은 곡식이나 포도를 얼마든지 먹을 수 있었으나 가져가는 것은 허락되지 않았다(신 23:24, 25; 마 12:1). 가난한 자는 밭모퉁이와 떨어진 이삭을 가질 수 있었다. 밭에 잊고 둔 곡식 단도 가난한 자를 위해 남겨 두어야 했다(레 19:9, 10; 신 24:19 참조).

농기구와 작업.

애굽과 앗수르의 조각된 기념물과 채색된 무덤은 이 주제와 농사의 전반적 작업에 많은 빛을 던진다. 단순한 구조의 쟁기는 모세 시대에 알려져 있었다(신 22:10; 욥 1:14 비교). 그것들은 매우 가벼워서 땅속에 들어가게 유지하려면 큰 주의가 필요하였다(눅 9:62). 쟁기는 소(욥 1:14), 암소(삼상 6:7), 나귀(사 30:24)가 끌었으나, 소와 나귀를 한 쟁기에 함께 멍에 메우는 것은 금지되었다(신 22:10). 사람이 때로 호미를 들고 쟁기 뒤를 따라가 흙덩이를 부수었다(사 28:24). 소는 "막대기", 곧 끝이 뾰족한 긴 작대기로 몰았는데, 필요하면 창으로도 쓸 수 있었다(삿 3:31; 삼상 13:21).

토양이 준비되면 씨를 밭 위에 흩어 뿌렸다(마 13:3-8). 욥 39:10에 언급된 "써레"는 씨를 덮는 데 쓴 것이 아니라 흙덩이를 부수는 데 쓴 것으로, 두꺼운 나무토막에 지나지 않았다. 관개가 잘 된 곳에서는 가축이 밟아 씨를 묻었으나(사 32:20), 밭고랑에 흩뿌린 씨를 덮기 위한 일종의 써레도 분명히 있었을 것이다.

곡식 베기는 형편에 따라 뿌리째 뽑거나 일종의 낫으로 베어 행하였다. 벤 곡식은 대개 단으로 묶어(창 37:7; 레 23:10-15; 룻 2:7, 15; 욥 24:10; 렘 9:22; 미 4:12) 후에 타작마당으로 모으거나 곳간에 저장하였다(마 6:26).

타작 과정은 대개 단을 타작마당에 펼치고 소와 가축이 그 위를 반복하여 밟게 하여 행하였다(신 25:4; 사 28:28). 때로는 도리깨나 막대기를 이 목적에 사용하기도 하였다(룻 2:17; 사 28:27). 또 곡식 위로 끄는 "타작 기계"도 있었다(사 41:15; 암 1:3). 히브리인은 이를 모레그, 곧 타작 굴림판 또는 썰매라 불렀다(삼하 24:22; 대상 21:23; 사 3:15). 이는 로마의 트리불룸, 곧 타작 기계와 다소 비슷하였다.

곡식을 타작한 뒤에는 바람을 향해 위로 던져 까불렀고(렘 4:11), 그 후 나무 삽으로 떠올렸다(사 30:24). 까부르는 데 쓰는 삽과 키는 시 35:5, 욥 21:18, 사 17:13에 언급된다. 짚과 겨의 찌꺼기는 불태웠다(사 5:24). 불순물에서 깨끗해진 곡식은 쓸 때까지 곳간에 쌓아 두었다(신 28:8; 잠 3:10; 마 6:26; 13:30; 눅 12:18).