떡

유대인들 사이에서 떡은 일반적으로 밀로 만들었으나(출 29:2, 삿 6:19), 때로는 다른 곡식으로도 만들었다(창 14:18, 삿 7:13). 볶은 곡식이 별다른 조리 없이 음식으로 쓰이기도 했다(룻 2:14).

떡은 나무 그릇이나 "반죽 그릇"에 반죽하여 만들었다(창 18:6, 출 12:34, 렘 7:18). 반죽은 누룩과 섞어 둥글거나 타원형의 얇은 과자로 만든 후 구웠다. 유월절에 먹는 떡은 언제나 무교병이었다(출 12:15-20, 신 16:3). 성읍에는 떡 굽는 데 많이 쓰인 공공 화덕이 있었고, 직업적인 떡 굽는 자들도 있었다(호 7:4, 렘 37:21). 그들의 화덕은 현대의 것과 크게 다르지 않았다. 그러나 때로는 불로 데운 땅 위에 떡을 놓고 잿불로 덮어 굽기도 했다(왕상 19:6). 이것이 아마도 창 18:6에서 언급된 경우에 사라가 떡을 준비한 방식이었을 것이다.

레 2장에는 유대인들이 사용한 여러 종류의 떡과 과자에 대한 기록이 있다. (굽다 참조)

진설병(陳設餠)은 매 안식일마다 준비하여 금상에 따뜻하게 차린 무교병 열두 덩이로 이루어졌다. 그것들은 사각형이거나 길쭉했으며 이스라엘의 열두 지파를 나타냈다. 옛 떡은 매 안식일마다 치워졌고, 성소 뜰에서 제사장들만 먹을 수 있었다(출 25:30, 레 24:8, 삼상 21:1-6, 마 12:4).

떡이라는 단어는 "수고의 떡"(시 127:2), "눈물의 떡"(시 80:5)과 같은 표현에서 비유적으로 쓰이는데, 곧 슬픔과 눈물이 일상의 양식과 같아 삶의 큰 부분을 차지한다는 뜻이다. "악의 떡"(잠 4:17)과 "속임의 떡"(잠 20:17)은 마찬가지로 악과 속임이 일상생활의 일부임을 나타낸다.