오이

(히브리어 복수형 키슈임, kishshuim, 곧 "단단한", 소화하기 "어려운"이라는 뜻으로, 민 11:5에만 나옴) 이 채소는 일찍이 히브리인들 사이에서 그러했던 것으로 보이듯, 오늘날에도 동방에서 널리 재배된다. 이는 박과에 속하는 식물이다. 동방에서는 그 시원한 과육과 즙이 매우 상쾌하다. "시내 반도의 메마른 광야를 지치도록 행군하던 이스라엘 백성이, 이 사치품들의 대가였던 잔혹한 속박보다도 애굽에서 부족함 없이 먹던 오이와 수박을 더 생각했다는 것은 그리 놀라운 일이 아니다." (그로서, 성경 박물지)

이사야는 "망대"(사 1:8; 히브리어 수카, sukkah), 곧 봄부터 가을까지 한 철 내내 "오이밭"의 파수꾼을 보호하기 위해 초막보다 더 견고한 막사나 구조물에 관해 말한다.