마늘
동식물강한 냄새를 지닌 채소로, 성경에 단 한 번 광야에서 이스라엘 백성이 그리워한 음식으로 언급된다.
(히브리어 슘(shum), 그 강한 냄새에서 유래), 단 한 번 언급된다(민 11:5). 동방 나라들에 흔한 마늘은 알리움 사티붐(Allium sativum) 또는 알리움 아스칼로니쿰(Allium Ascalonicum)인데, 후자는 십자군이 아스글론에서 유럽으로 가져왔다고 하여 그렇게 불린다. 지금은 "샬롯" 또는 "에샬롯"이라는 이름으로 알려져 있다.