양

여러 품종이 있다. 아브라함과 이삭의 양 떼는 아마도 페르시아와 쿠르디스탄 산지에 지금도 있는 야생 품종이었을 것이다. 출애굽 이후 주변 민족들과의 교류의 결과로 다른 품종들도 의심할 바 없이 이스라엘 백성의 양 떼에 들어왔을 것이다. 양은 성경에 자주 언급된다. 목자가 양 떼를 돌보는 일은 하나님께서 자기 백성을 돌보심을 보여 주는 예로 인용된다(시 23:1, 2; 74:1; 77:20; 사 40:11; 53:6; 요 10:1-5, 7-16).

"팔레스타인의 양은 우리네 양보다 머리가 길고, 꼬리는 가장 좁은 곳이 5인치, 가장 넓은 곳이 15인치이며, 무게도 그에 비례하여 보통 10에서 14파운드, 때로는 30파운드에 이른다. 그 꼬리는 실로 거대한 기름 덩어리이다"(가이키의 「성지(Holy Land)」 등). 그 꼬리는 의심할 바 없이 레위기 제사에 자주 언급되는 "기름진 꼬리"였을 것이다(출 29:22; 레 3:9; 7:3; 9:19). 양털을 깎는 일은 일반적으로 큰 잔치의 기회였다(창 31:19; 38:12, 13; 삼상 25:4-8, 36; 삼하 13:23-28).